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Porto a casa tua una cucina di qualità con amore, creatività e professionalità: piatti moderni ed eleganti, costruiti su stagionalità e grandi materie prime.

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Emanuele Buscaglia

Creo esperienze di cucina a domicilio che uniscono stagionalità, mare e accoglienza.

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Sono nato a Genova e mi sono diplomato all’Istituto Alberghiero Marco Polo. Ho iniziato la mia carriera sulle navi da crociera, viaggiando per il mondo, e poi ho lavorato in diversi ristoranti sulla terraferma, soprattutto di pesce.

Quando cucino a casa tua organizzo un pasto come in un ristorante di qualità, nella comodità del tuo spazio: mi occupo io della spesa, preparo i piatti nella tua cucina, posso servire al piatto o a buffet e alla fine lascio tutto pulito e in ordine. Sono anche Sommelier diplomato FISAR: posso abbinare vini italiani, europei e mondiali (con un’attenzione speciale agli spumanti) per eventi, degustazioni private, team building e cene con degustazione.

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Amore: si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti si prepara solo da mangiare.

Mi distinguo perché cucino con intenzione, tecnica e cura per l’ospitalità.

Cucino con amore e attenzione

Per me cucinare significa amore: preparo ogni piatto pensando a chi lo condividerà, perché voglio che l’esperienza sia autentica e sentita, non solo “da mangiare”.

Un percorso costruito con esperienza reale

Ho imparato a cucinare guardando mia madre ai fornelli, poi ho consolidato le basi a scuola e ho fatto tanta gavetta sulle navi da crociera: questa strada mi ha dato metodo, velocità e precisione, senza perdere il calore della cucina di casa.

Materia prima al centro di tutto

Il mio segreto è semplice: passione unita a grandi materie prime. Scelgo ingredienti di stagione e li tratto con rispetto, per arrivare a piatti puliti, gustosi ed equilibrati.

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Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Italia?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 96 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino Speciale dello chef, mediterraneo, Locale e Fusione. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Italia?

Per prenotarmi in Italia, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

Offro servizi di chef privato per eventi o occasioni speciali?

Sì. Cucino spesso per Compleanno, Ricongiungimento familiare, Laurea/Addio al nubilato, Riunione di amici e Notte romantica. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.